كاشفة الأسرار



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الملاوي التونسي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك الرحمة

avatar

عدد المساهمات : 257
نقاط : 461
تاريخ التسجيل : 05/12/2012

مُساهمةموضوع: الملاوي التونسي   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:03 am

ملاوي

المقادير:
نصف كيلو سميد ارطب
نصف كيلو فارينة
ملعقة صغيرة ملح
2 كأس زيت
50 غ زبدة
ربع كيس خميرة
ماء دافئ
طريقة التحضير:
في اناء نخلط السميد و الفارينة و الملح ;نصب فوقها مقدار من الماء الدافئ أذبت فيه سابقا الخميرة ثم نعجن جيدا.
في نفس الوقت نذيب الزبدة و نخلطها مع الزيت .
نترك العجينة ترتاح في كيس لمدة 10 دق ثم نعيد عجنها قليلا و بعد ذلك نقوم بتقطيعها لكويرات في حجم البيضة او أكبر قليلا فنحصل بالنسبة للمقادير المستعملة على 14 أو 15 كرة عجين.
ندهن كل الكرات بقليل من مزيج الزيت و الزبدة حتى لا تجف و تشقق.
اثر ذلك نأخذ كل مرة كرة ونبسطها فوق الطاولة او "الرخامة" مع الاستعانة بالزيت والزبدة و التركيز على كف اليد حتى لا تمزق الورقة.نحصل على دائرة قطرها حوالي 30 صم
انا استعنت بملعقة أكل في الصور حتى اوضح لكم الاحجام حسب التقريب.
نبدأ نطوي الجوانب طبعا مع الدهن بالزيت والزبدة.
نضع المقلاة او الطبق المعد للملاوي على النار, حين يسخن نأخذ أول قطعة و أبطها قليلا بيدي ثم أضعها على المقلاة و أقلبها كل مرة من جهة حتى تنضج.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nati87
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 61
نقاط : 65
تاريخ التسجيل : 04/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: الملاوي التونسي   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:35 am

مممممممممممم جاو غوقتهم انا نشحر اتاي ونعيط للبنات يدخلو نفطرو تسلم يديك ملوكتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الرحمة

avatar

عدد المساهمات : 257
نقاط : 461
تاريخ التسجيل : 05/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: الملاوي التونسي   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:37 am

يعيشك عزيزتي
خسارة ما نجمتش نهبط تصويرتو الملاوي
لازم نكمل اسبوع باش نهبط التصاور
I love you I love you I love you I love you I love you I love you I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nati87
مراقبة عامة
مراقبة عامة
avatar

عدد المساهمات : 61
نقاط : 65
تاريخ التسجيل : 04/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: الملاوي التونسي   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 4:44 am

ههههههههههههه ماشي مشكل ملي تكملي اسبوع نزليهم ونعاودو نفطرو بيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الرحمة

avatar

عدد المساهمات : 257
نقاط : 461
تاريخ التسجيل : 05/12/2012

مُساهمةموضوع: رد: الملاوي التونسي   الأربعاء ديسمبر 05, 2012 6:47 am

هههههههههه حاضر حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شفيقة



عدد المساهمات : 22
نقاط : 24
تاريخ التسجيل : 19/02/2013

مُساهمةموضوع: رد: الملاوي التونسي   الأحد مايو 19, 2013 10:29 am

ح تى فال مغرب تيسم و ه م لملاوي تبارك الله عليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الملاوي التونسي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كاشفة الأسرار :: منوعات :: المطبخ العالمي-
انتقل الى: